Andava já há dias a chatear a minha mãe para fazer bolo de canela. Cá em casa não existe pessoa mais fã desta especiaria do que eu e tendo um irmão que odeia, a minha mãe confeciona este bolo muito poucas vezes.
Como até agora ainda não tinha satisfeito o meu pedido, decidi pôr mãos à obra e arriscar-me ao terceiro bolo com algum defeito. O primeiro, de chocolate, ficou muito enqueijado, o segundo não cresceu nada e ficou demasiado ensopado. O meu histórico na pastelaria não é o melhor, confesso.
Mas enfim, lá fui eu ao caderno de receitas da mãe, peguei na receita do bolo e fui meter-me na cozinha.
Resultado? O meu primeiro bolo perfeitinho. Massa fofa, nenhuma parte queimada ou mal cozida, com um sabor mesmo delicioso a canela, perfeita para estes dias cinzentos. Provamos agora ao jantar e os meus pais aprovaram. Do mano, que não gosta de canela e não esteve em casa, não espero nenhum feedback, até porque ele nem se atreverá a provar. Não gosta de canela e ponto. Eu adoro canela e é isto!