Esta é uma das receitas que, com a chegada do tempo quente, é feita imensas vezes cá por casa já que é muito fácil de fazer e muito fresca para termos como sobremesa. Na verdade, é sempre uma das escolhas para sobremesas quando se tem convidados à última da hora!
Eis um bolo de bolacha com mousse de chocolate para estes dias de puro verão.


Ingredientes (para 4 pessoas):
- 1 pacote de natas
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha em pó (opcional)
- 1 pacote de mousse de chocolate instantânea
- 250 ml de leite (quantidade que está escrita no pacote da mousse)
- 1 pacote de bolachas Maria
- 1 café expresso grande morno
- Caramelo (opcional)

Preparação:
- Bater as natas até ficarem bem firmes e, antes de obter a consistência desejada, adicionar o açúcar e o aroma de baunilha (este último deixará as natas com um suave toque de baunilha). Reservar.
- Fazer a mousse de chocolate de acordo com as instruções da embalagem
- Numa travessa ou forma para semifrios, formar uma camada de bolachas Maria previamente molhadas no café morno.
- Cobrir as bolachas com uma camada de natas e voltar a fazer uma camada de bolachas Maria molhadas em café. De seguida, cobrir com uma camada de mousse de chocolate. Repetir o esquema Natas-Bolacha-Mousse até se acabarem os preparados.
- Para a decoração, triturar bolachas Maria e cobrir por cima do gelado. Adicionar uns fios de caramelo.
- Deixar no congelador cerca de 2/3 horas.

... e no meio de tanta gula, esqueci-me de tirar fotos a uma fatia para verem o interior! ahahah